Ewald - plátková želatina - 12ks

Živočišná vepřová želatina v plátcích Ewald - plátková želatina - 12ks Živočišná vepřová želatina v plátcích Pro použití do teplé i studené kuchyně. Plátky namočít do studené vody na 5-7 minut, poté želatinu důkladně vyždímat. Teplé pokrmy : ihned se rozpustí (omáčky, lehké krémy a šlehačkové mousse s nižším obsahem tuku). Studené pokrmy : (do ušlehané šlehačky, krémů, pudinků, na želírování ovoce, do aspiků), nabobtnalou želatinu dát do misky, rozehřát v mikrovlnné troubě nebo v kastrůlku a důkladně míchat, než se rozpustí. Pozor!!! nesmí se přehřát, pouze rozpustit! Po použití do pokrmu necháme cca 4h v chladničce. Nikdy neprovádět postup opačně, neboť rozpuštěná želatina okamžitě tuhne a vytváří hrudky. Nutriční hodnoty ve 100g výrobku: energetická hodnota 1444 kJ / 336 kcal celkový tuk 0, 6g z toho nasycené mastné kyseliny 0, 3g sacharidy 0g vláknina 0g celkové bílkoviny 83 - 91g sůl 1g.