Reproplast Formička na šátečky 12,5cm

Plastová forma pro přípravu plněného pečiva. Formu lze plnit sladkými i slanými náplněmi a je vhodná pro kynutá, tvarohová, linecká i listová těsta.   Pracovní postup: Rozválíme plát těsta o síle 4-5 mm. Spodní ostrou hranou tvořítka vykrojíme kolečko a položíme na ozubenou část. Do jedné poloviny vykrojeného kolečka dáme náplň. Okraje těsta potřeme bílkem. V polovině přeložíme těsto přes náplň a stlačíme druhou polovinou formičky. Vytlačené těsto z okraje formičky setřeme, formičku otevřeme a vytvarovaný šáteček položíme na plech, vyložený nejlépe teflonovou folií nebo pečícím papírem. Tvořítkem zpracujeme těsto listové, kynuté(běžně používané), tvarohové, pivní, mrkvové.     Recepty pro inspiraci: Rychlé listové těsto Suroviny: 400 g hladké mouky 250 g tuku OMEGA 1 vejce 12 lžic vody 2 lžíce octa vhodné náplně : masová, tvarohová, sýrová, jablečná Listové těsto pro svoji pracnost zakoupíme raději v obchodní síti. Nekynuté těsto s droždím Suroviny: 400 g polohrubé mouky 250 g HERY 20 g droždí (půl kostičky) 5 lžic vlažného mléka 1 lžička cukru Vše smícháme, vyválíme plát a ihned vykrajujeme. Těsto nenecháváme kynout. vhodné náplně : tvarohová,maková, kokosová s třešněmi Tvarohové těsto Suroviny: 250 g hladké mouky 250 g másla 250g měkkého tvarohu vhodné náplně: povidlová, jablečná Jednoduché pivní těsto Suroviny: 400g polohrubé mouky 250 g tuku OMEGA 2 dcl piva vhodné náplně : masová, tvarohová sýrová Mrkvové těsto Suroviny: 200 g jemně nastrouhané mrkve 200 g tuku OMEGA nastrouhaného na hrubém struhadle 200 g polohrubé mouky prášku do pečiva vhodné náplně: tvarohová, maková, povidlová Náplně Tvarohová - 250 g měkkého tvarohu, 1 vejce, 1 sáček vanilkového cukru, 30 g másla, 20 g pudinkového prášku s vanilkovou příchutí,dle chuti Lze přidat strouhaný kokos, ořechy, rozinky. Povidlová - 250 g švestkových povidel, 50-100 g cukr krupice, 3 lžíce rumu, špetka strouhané citronové kůry Jablečná - 500 g jablek, 100 – 150 g cukr. krupice, trochu mleté skořice a nastrouhaný piškot  na zahuštění. Na hrubo nastrouhaná jablka vložíme do kastrolu a lehce rozvaříme. Ochutíme skořicí, osladíme a zahustíme strouhaným piškotem. Necháme vychladit a náplní plníme. Maková - 250 g mletého máku, 5 dcl mléka, 80 g cukru, 60 g strouhaného perníku nebo piškotových drobečků, 1 vanilkový cukr, půl lžičky strouhané citronové kůry a půl lžičky mleté skořice Do kastrolu nalijeme mléko a přivedeme k varu. Přisypeme mák, Přidáme cukr, perník, citron. kůru a skořici. Za stáleho míchání vaříme na mírném ohni, dokud směs nezhoustne. Necháme vychladnout. Kokosová náplň s třešněmi : 300 g třešní, 150 ml vody, 40 g sušeného mléka, 100 g strouhaného kokosu, 40 g krupicového cukru. Sýrová - 200 g nastrouhané Nivy, 100 g šunky pokrájené na kostičky, 6 lžic smetany. Všechny suroviny smícháme a použijeme k naplnění  šátečků. Se zelím a uzeným masem - 1 sklenice sterilovaného zelí, l cibule, uzené maso, nebo klobása.   Zelí podusíme i s nálevem a dochutíme. Nadrobno nakrájené maso nebo klobásu osmahneme na pánvi i s cibulkou a smícháme se zelím. Necháme vychladnout a naplníme. Fantastické. Masová náplň - 300 g mletého vepřového masa, sůl, pepř, 2 vejce, 1 nakrájená cibule, 4 stroužky česneku pokrájeného na plátky, majoránka, tymián, bazalka, 2 lžíce sekaných černých oliv, zelená petrželka. Mleté maso s bylinkami a ostatními přísadami orestujeme na oleji. Cibuli a česnek orestujeme zvlášť a potom přidáme k masu. Když směs vychladne, zamícháme vejce.