Trubičky na kremrole - velká 15ks

Trubička na kremrole - velká 15ks Trubičky na kremrole - velká 15ks Trubička je z pocínovaného potravinářského plechu. Délka: 10,2cm Průměr: 2 - 1,5cm Těsto: 400g hladké mouky  250g másla (případně půl na půl máslo a Heru) 200 ml smetany na šlehání  1 rovnou lžíci octa  špetku soli  Náplň: 6 bílků a 360g pískového cukru.   Postup:  Ze surovin uděláme těsto, které necháme přes noc odpočinout zabalené v ledničce.   Těsto rozválíme za mírného podsypání a nařežte na pruhy. Pruhy namotáme na kovové trubičky.   Namotané kremrole potřeme rozšlehaným žloutkem. Pečeme ve vyhřáté troubě na 180'C Vařený sníh do kremrolí připravíme tak, že si do šesti bílků přidáte 360g pískového cukru (cukru krupice) a začneme šlehat nad vodní párou. Šleháme cca 10min. Necháme odležet aby sníh zatuhl. Posypeme moučkovým cukrem a hotovo.