Macaronmix Směs na makronky 500g

Směs na makronky 500g  Sypká směs pro přípravu francouzských makronek. 500 g směsi vystačí na výrobu asi 70 ks hotových makronek o průměru 3,5 cm. Upečeme tedy cca 140 samostatných koleček. Francouzské makronky jsou lahodné malé dezerty, které se staly oblíbenou cukrovinkou po celém světě. Jejich historie sahá až do 16. století, kdy byly představeny v italském městě Benátky. Avšak jejich popularita a charakteristický vzhled, kterým jsou známé dnes, se vyvinuly až ve Francii.   Složení: cukr, MANDLE (22%), PŠENIČNÝ škrob, sušený vaječný VÍLEK, emulgátor (emulgátory E472b, E447, sušený glukózový sirup, odtučněné sušené MLÉKO ) , rostlinný olej řepkový, zahušťovadlo E415, sůl jedlá jodidovaná (sůl jedlá, jodičnan draselný).   Hmotnost: 500 g Pracovní postup: 500g směsi + 100g vody (20°C) mícháme lyrou v elektrickém robotu na střední stupeň 5 minut, nastříkáme na plech (plechem několikrát klepneme o pracovní podložku, aby se uvolnily vzduchové bublinky), necháme 60 minut odpočinout (zaschnout) při pokojové teplotě, pečeme při 140-150°C  25 minut. Respektujeme zkušenosti s vlastní troubou. Náš tip: pokud chceme mít barevné markronky, přidáme do syrového těsta několik kapek potravinářského barviva a řádně promícháme. Krém k naplnění makronek: 100g směsi na makronky, 125 g másla, 10g  ochucovací pasty - vše utřeme dohromady Výživové hodnoty na 100g výrobku:  energetická hodnota  1347 kJ / 321 kcal,  tuky 2,03 g / z toho nasycené mastné kyseliny 0,91 g,  sacharidy 72,2 g / z toho cukry 64,7 g,  bílkoviny 2,68 g,  vláknina 0,21 g,  sůl 0,14 g.